コルカタのシアルダー駅を夜１０時に出発し、次の日の９時ぐらいだったかな？ ニュージャルパイグリに到着！！ ちょっと朝ごはんでも食べよう。 駅周辺の食堂へ。プリバジ(インドの揚げパンと豆のカレー)２つとチャイ２つちょうだい！ これで一人前。プーリ…

コルカタもいよいよ最終日！ この日は朝から念願のパオバジ食べれました！ 一番上の写真のめっちゃでかい鉄板みたいので作ってます。一皿35ルピー。70円ぐらい。美味しい！ この日は行ってみたかった食堂へ行きます。ヒマなので、ひらすら歩きます。 すると…

ダージリンに着いてます。クソ寒いです。まるちゃんが体調を崩しました。 今回も引き続きコルカタのストリートフードをお伝えします。 まず、とある日の朝食。 フワフワのパンに例のインド風オムレツが挟まってます。 こんな感じ。安定の美味しさ。 この日は…

コルカタに着いて既に４日目。 今日の夜１０時発の列車でニュージャルパイグリとゆう駅に向かいます。 今日はコルカタのストリートフードについてです。 いわゆる屋台のお店。とにかくたくさんあります。 まずは宿泊してるゲストハウスの近く、いつもお客さ…

タイを出発して約２時間半。ぐらい。 インドは、コルカタに到着✈️ コルカタはインドの東に位置しているベンガル地方にあります。 ベンガル料理ってマスタードを使ったり、主食がお米だったり、お魚もよく食べるみたいです。 まず最初に来たのがKasturi resta…

おはようございます。昨日の夜中にコルカタに着きましたー！！今日はタイの高級インドレストラン"Gaggan"の感想の後半です。私が印象に残ってるものだけですが、ご紹介します。ナスのカレーのペーストをサンドしたクッキーホワイトチョコの中にチリソースが…

ゼロワンカレーオカシモアルヨ東インド研修が始まりました。今回は旅中は時間を持て余すので、まるちゃんの嫁の私もブログを書かせて頂きます。インド料理、料理人であるまるちゃんとは違った視点で皆様にお伝えできたらと思います。さて、今回は東インドに…